Les Ch'tis Légumes sont en congés du 23 mai 2022 au 29 mai 2022, les livraisons seront faites à partir du 29 mai 2022
Nous: Raphaël et Sophie
Producteur à Millam
Même si la grande passion de Raphaël, reste l’oignon. Il nous cultive également des bonnes pommes de terre, carottes et cette année , nous nous sommes lancés dans la patate douce. Quand à moi je m’occupe plus des tomates, rhubarbe et de mes fruits rouges sans oublier l’adminsitratif. Cette année, nous avons obtenus le label HVE3.
Hélène et Elie Vasseur
Les vergers de viveterre
Producteur à Godewaersvelde
Elie et Hélène cultivent des pommes et poires de Septembre à mai / juin. Leur verger sont en agriculture raisonnée on parle » de verger écoresponsables » et depuis cette année (2019) une partie du verger est en conversion biologique et ont obtenus cette année le label HVE3.
Puis de mai à Septembre , ils cultivent la délicieuse fraise. Sous serre, à l’abri des intempéries profitant d’une exposition plein sud.
Dominique, Alexandre et Myriam Declercq
Producteur à Winezelle
Dominique et Myriam se sont spécialisés dans les navets, pois gousses, fèves et courges. Depuis 2018, leur fils Alexandre travaille également avec eux.
Producteur à Quesnoy / Deûle
Elise et Clémence sont les reines de la salade mais pas que, elles produisent également du panais, du persil, des courges musqués, des courgettes, … le tout sous le label HVE3.
Producteur à Houtkerque
Frédéric travaille seul et s’est spécialisé dans 2 cultures: la mâche durant l’automne et l’hiver, et les radis au printemps et l’été. Frédéric se lève tôt pour cueillir à la fraîche ses produits afin de vous garantir la meilleur conservation chez vous.
Producteur à Clairmarais
A coeur des marais, Xavier nous cultivent de superbes choux, chou fleur, blanc ou rouge à vous de choisir. Sans oublier ses bons céleris et les artichauts « Vert de Laon » typiques de chez nous.
Benoît Vandaële
Producteur à Socx
Producteurs de pommes et poires, Benoît nous offre des variétés de pommes classiques mais succulentes, sans oublier les poires Conférence. Le tout cultivé avec le label » verger écoresponsable « .
EARL Lecornet
Producteur à Bapaume
L’un de mes producteurs les plus loin, que je retrouve au carré des producteurs des MIN de Lomme, Mr Lescornet nous offrent 3 mois dans l’année sa succulente asperge blanche.
Producteur à Drincham
Même si nous mangeons principalement des poireaux l’hiver, c’est toute l’année que Jean François ne s’ennuie pas, car après cette culture comprend 4 étapes : semis, repiquage, plantation et enfin la récolte.
Alexandre Sterckeman
Producteur à Broxeele
Du mois d’Octobre au moi de mai, Alexandre nous propose son endive » de salle » , crue, cuite à vous de choisir selon vos envies.
Producteur à Lynck
Mr & Mme Govard sont spécialisés dans l’endive de « pleine terre » . De plus en plus difficile à trouver , l’endive de pleine terre est moins amère que sa soeur l’endive de salle , mais également plus croquante pour vos salades et à l’avantage d’être plus naturel.
La ferme de l’aubépine / Mme Tassaert
Producteur à Berthen
Mme Tassaert cultive 10 mois dans l’année des champignons de Paris rosés. Malgré l’expression » ça pousse comme du champignon » , cette culture est bien plus technique que l’on pourrait croire.
SAS Duhamel / ferme Duhamel
Producteur à Violaines
Pierrick travaille avec ses 2 frères sur l’exploitation familiale. Il possède la double étiquette car ils sont producteurs de panais, céleri, betteraves…. mais ils sont également vendeur sur le MIN et propose des produits de différents producteurs Lillois, comme la patate douce que je vous propose.
Producteur à Cassel
Un peu plu calorique que les légumes mais tellement délicieuse, à partager autour d’un bon café, retrouver les gaufres de Dominique, une recette bien typique du nord.
Producteur à Eringhem
David élève de belles poules qui ont la chance de pouvoir courir à leur quise dans les pâtures. Et nous offrent donc des œufs label rouges, ramassés à la main.
Producteur à Leffrinckoucke
Stéphanie vous propose des légumes secs mais pas que, …. elle transforme aussi son blé en farine et son colza et sa caméline en huile.
La pommeraie d’Oxelaere
Producteur à Oxelaëre
Arboriculteur, Fanny et Jean Philippe transforme quasi toutes leurs pommes en jus aussi surprenants les uns que les autres tel que le jus de pomme thé par ou pomme framboise , l’Indécente de Cassel.
Fournisseurs de fruits au MIN de Lomme
Afin de ne pas faire un régime pommes, poires durant l’hiver , je vous propose d’autres fruits de saisons que nous ne pouvons pas trouver localement. Les établissements Cattez, eux mêmes essayant de se fournir avec des producteurs de France me fournissent les bananes, oranges, clémentines, kiwis, pêches, nectarines,….
GAEC des Weppes
Producteur à Le Maisnil.
Laurent me fournit en côtes de blettes , échalote botte et parfois épinard.